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てこ蔵・TEKOZO
Japan
Приєднався 15 жов 2016
長火鉢で様々な料理に挑戦するチャンネルです
ZUI_K
niconico：makeおっさん
Mail：zui.off@gmail.com
石油王様用ほしい物のリストwww.amazon.jp/hz/wishlist/ls/1WKZW27VP6WR1?ref_=wl_share
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Sausage with mustard soy sauce & Edamame (green soybeans)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
夏といえば枝豆にビール！そしてソーセージを炙るだけの簡単なおつまみ。
前 煎り酒→ua-cam.com/video/f8uO6T08NXA/v-deo.html
次
#長火鉢 #ビール #枝豆
前 煎り酒→ua-cam.com/video/f8uO6T08NXA/v-deo.html
次
#長火鉢 #ビール #枝豆
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Відео
![IRIZAKE (sake sauce)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/f8uO6T08NXA/mqdefault.jpg)
![IRIZAKE (sake sauce)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](/img/tr.png)
IRIZAKE (sake sauce)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 15 тис.День тому
煎り酒は、室町時代から醤油が広まる江戸中期頃までよく使われていた調味料です。梅雨の時期に爽やかな煎り酒でもどうですか。 前 豆腐田楽2品→ua-cam.com/video/WIy1NjhcCDY/v-deo.html 次 ソーセージとエダマメ→ua-cam.com/video/wlWAlgwNWXk/v-deo.html #長火鉢 #日本酒 #梅干
![TOFU DISHES [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/WIy1NjhcCDY/mqdefault.jpg)
TOFU DISHES [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 9 тис.21 день тому
豆腐百珍は江戸時代に出版されたレシピ本で、百種類の豆腐料理が載っています。 明治版であれば国会図書館デジタルコレクションで原本閲覧可能dl.ndl.go.jp/pid/849117/1/1 前 イワシ蒲焼→ua-cam.com/video/xOdB-pkr7wY/v-deo.html 次 煎り酒→ua-cam.com/video/f8uO6T08NXA/v-deo.html #長火鉢 #日本酒 #豆腐
立石 宇ち多゛ メニュー&注文方法の紹介
Переглядів 11 тис.21 день тому
東京葛飾区立石のもつ焼き煮込みの名店「宇ち多゛（うちだ）」 初めての人向けにメニューや注文方法を紹介 #立石 #もつ焼き #宇ち多゛
![Sardine Teriyaki [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/xOdB-pkr7wY/mqdefault.jpg)
Sardine Teriyaki [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 12 тис.Місяць тому
イワシは身が柔らかいので、手で開いた方が綺麗に仕上がります。 頭と骨は洗ってから味付けをして油で揚げると美味しいですよ。 前 へしこバーニャカウダ→ua-cam.com/video/L07UiAGMfH4/v-deo.html 次 豆腐田楽2品→ua-cam.com/video/WIy1NjhcCDY/v-deo.html #長火鉢 #日本酒 #イワシ
![Japanese style Bagna Cauda with Heshiko.[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/L07UiAGMfH4/mqdefault.jpg)
Japanese style Bagna Cauda with Heshiko.[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 11 тис.Місяць тому
バーニャカウダはアンチョビ、ニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせたソースを温め、野菜に付けて食べるイタリアの料理です。 前 鶏皮巻串→ua-cam.com/video/9pDxef-eoyQ/v-deo.html 次 イワシ蒲焼→ua-cam.com/video/xOdB-pkr7wY/v-deo.html #長火鉢 #日本酒 #へしこ
![Chicken Skin Wrapped YAKITORI [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/9pDxef-eoyQ/mqdefault.jpg)
Chicken Skin Wrapped YAKITORI [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 27 тис.Місяць тому
鶏皮は5分以上茹でると焼いたときにパリッとします。茹で汁はネギの青いとこ、しょうが、酒少々加えて煮て、塩で味付けすれば美味しいスープに！ 前 ホッキ→ua-cam.com/video/4VfZLizZA7M/v-deo.html 次 へしこバーニャカウダ→ua-cam.com/video/L07UiAGMfH4/v-deo.html #長火鉢 #日本酒 #焼き鳥
![HOKKI (Sakhalin surf clam) [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/4VfZLizZA7M/mqdefault.jpg)
HOKKI (Sakhalin surf clam) [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 19 тис.Місяць тому
ホッキ貝はさばく必要がありますが、簡単なので是非！ 味はクセが無いので食べやすいですよ。 前 蒲焼→ua-cam.com/video/avPX_h7ZcWE/v-deo.html 次 鶏皮巻串→ua-cam.com/video/9pDxef-eoyQ/v-deo.html #長火鉢 #日本酒 #ホッキ貝
![How to eat cold eel Kabayaki (teriyaki) [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](/img/n.gif)
How to eat cold eel Kabayaki (teriyaki) [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 16 тис.2 місяці тому
「味覚極楽」は子母澤寛によって100年ちかく前の1927年 (昭和2年)に新聞に連載された記事、そしてそれを編纂した随筆集です。 食に関して各界の著名人に取材しており、興味深い内容でした。 前 ツブ粕煮→ua-cam.com/video/ytuK4hFEuqE/v-deo.html 次 ホッキ→ua-cam.com/video/4VfZLizZA7M/v-deo.html #長火鉢 #日本酒 #蒲焼
Simmered whelk with sakekasu (sake lees)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 13 тис.2 місяці тому
醤油味もミソ味もどちらも美味しかったです。 タニシは田んぼにいますが、食用が売られているので料理にはそちらを使ってください。 前 ネギとガンダム→ua-cam.com/video/akP8a7_5jF4/v-deo.html 次 蒲焼→ua-cam.com/video/avPX_h7ZcWE/v-deo.html #長火鉢 #日本酒 #酒粕
GREEN ONION & GUNDAM FACTORY[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 24 тис.2 місяці тому
ガンダムファクトリーヨコハマは2024年3月31日で終了。 子供の頃アニメを観ていたので行ってみました。 前 奉書焼→ua-cam.com/video/AXZnK3ZM3Rk/v-deo.html 次 ツブ粕煮→ua-cam.com/video/ytuK4hFEuqE/v-deo.html #長火鉢 #日本酒 #ネギ
Hosho-yaki (Paper-wrapped cooking)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 17 тис.2 місяці тому
奉書紙は古くから公用書に使われていた和紙です。現代では日本画や版画、仏事、神事などに使われています。 前 若竹煮→ua-cam.com/video/PFUvunb8Ka8/v-deo.html 次 ネギ＆ガンダムファクトリー→ua-cam.com/video/akP8a7_5jF4/v-deo.html #長火鉢 #日本酒 #和紙
Simmered Bamboo Shoots & Wakame Seaweed & Rice Beans [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 13 тис.3 місяці тому
旬のタケノコとワカメを出汁で。 前 アオヤギ、シラウオ→ua-cam.com/video/ bHsAZYvyc/v-deo.html 次 奉書焼→ua-cam.com/video/AXZnK3ZM3Rk/v-deo.html #長火鉢 #日本酒 #たけのこ
Trough Shell & Japanese Icefish[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 19 тис.3 місяці тому
旬のアオヤギ、シラウオを小鍋立てに。 貝焼き（かやき）はホタテの貝殻を使った東北の鍋料理の事です。 桜の盃は岐阜の「丸モ高木陶器」の製品www.marumo1887.com/ 前 ワカメのしゃぶしゃぶ→ua-cam.com/video/k545zo6MFOM/v-deo.html 次 若竹煮→ua-cam.com/video/PFUvunb8Ka8/v-deo.html #長火鉢 #日本酒 #シラウオ
WAKAME Seaweed Shabushabu[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 25 тис.3 місяці тому
旬の生ワカメは歯ごたえも風味も良い。塩蔵ワカメでもしゃぶしゃぶは出来ます。 前 フライドブレッド→ua-cam.com/video/DjSdLcdhXTE/v-deo.html 次 アオヤギ、シラウオ→ua-cam.com/video/ bHsAZYvyc/v-deo.html #長火鉢 #日本酒 #しゃぶしゃぶ
FRIED BREAD SANDWICH [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 15 тис.3 місяці тому
FRIED BREAD SANDWICH [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
HOBA YAKI (Grill on a magnolia leaf)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 14 тис.4 місяці тому
HOBA YAKI (Grill on a magnolia leaf)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
DAIKON (Japanese radish) STEAK [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 13 тис.4 місяці тому
DAIKON (Japanese radish) STEAK [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Lamb skewers[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 11 тис.4 місяці тому
Lamb skewers[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
SAKE Hot Pot [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 18 тис.4 місяці тому
SAKE Hot Pot [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Dried Round Herring[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 29 тис.4 місяці тому
Dried Round Herring[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Diced Steak[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 21 тис.5 місяців тому
Diced Steak[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Dried horse mackerel[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 16 тис.5 місяців тому
Dried horse mackerel[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Simmered beef innards skewers[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 17 тис.5 місяців тому
Simmered beef innards skewers[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
KUWAI (Threeleaf Arrowhead) & YURINE (Lily Bulb)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 14 тис.5 місяців тому
KUWAI (Threeleaf Arrowhead) & YURINE (Lily Bulb)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Cup Sake & SHIUMAI BENTO [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 45 тис.6 місяців тому
Cup Sake & SHIUMAI BENTO [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Simmered Beef Shank(in Japanese Style)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 16 тис.6 місяців тому
Simmered Beef Shank(in Japanese Style)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
ODEN (at Tateishi Maruchu)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 25 тис.6 місяців тому
ODEN (at Tateishi Maruchu)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
CHICKEN SUKIYAKI [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 26 тис.6 місяців тому
CHICKEN SUKIYAKI [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
IKA-YAKI (Squid pancake)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Переглядів 12 тис.7 місяців тому
IKA-YAKI (Squid pancake)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
塩ゆでした枝豆を、さやのまま少し焦げ目がつくくらい炙っても美味しいですよ
戦国時代の飯かぁ 「縄にする。」 Σ (ﾟДﾟ;）ﾌｧｯ⁉︎
めっちゃ腹持ち良さそう
う〜わこれ時代劇で見たことある火鉢やん！憧れる！
これで命懸けで戦ってたの本当に凄すぎるよ...🥹 でも梅干しとか味噌汁とか、今でも食べられてるのすごいなあ。俺たちも同じもの食べてるんだ。 あとそのひょうたんの水筒マジで憧れる。ほしい。
全部書き過ぎでかえって混乱するね。 部位と味付けだけで大丈夫だよ。
作り方とかは資料とか参考にしたんかな そもそも芋柄ってどこに売ってるの……笑
炭火で焼くのも良いけど、アルミホイルで包んで焼く粗挽きウインナーも絶品なので試して欲しいです。 美味さが逃げないので。
こんな料理が日本人に合うだよ。
枝豆とウインナーがビールに対して良い仕事をしてますな！本日、大阪の吹田市にて至高の糠漬けを手に入れたので、冷飯に冷えた麦茶をぶっかけてナスの糠漬けで冷酒やってます。冷えた飯と麦茶と糠漬けはマジで旨いです。良かったたら試して下さい！
めざしもやってください、焼けためざしを少し噛み締めて旨味を感じつつそこに日本酒もいいですよ。 食べ過ぎると翌朝は顔パンパンになります。
枝豆を無心で頬張り喉乾いたとこにビール流すの夏の風物詩って感じで好き
やばいやばいです・・・。火鉢欲しい！！ イカでも目刺しでも牡蠣でも焼きおにぎりでも何でも焼きたいです。 木造家屋での同居家族に絶対反対されますが。 まあ私ごときはガスか電気にて。
4:26 ここカレーパンマン
何気にコンセプトみたいなのすごくて愛を感じる
サムネの団子千と千尋のあれに似てる
給食思い出すなー
子供の頃、赤ウインナーが嫌いだった。なんだかザラザラしていて。今の赤ウインナーはかわったのか？スゴい旨いです。 タコさんウインナーはまだ炙ってなかったかな？よろしければ是非。
ソーセージにカラシ醤油は初めてです。やってみなくては❗しかし、あんなに食べで胸焼けしませんか😂❓美味しいのはわかるけど…
まさかここが BBQ-PIT-BOYs日本支部とは お天道様でも気付くメェ
おしょうゆに七味唐辛子を振って枝豆につけて食べるとおいしい
粉カラシの缶を見るとどうしてもあのパウダーが浮かんでしまう
ゲホッ！ゴホッ、ゴホッ。美味しかも〜
ソーセージは軽くボイルした後に焼くのが最高！
ニコ動で見てぇ😢マジ寂しい😢
金欠時の枝豆とウィンナーさんマジ正義 (*´ω｀*)
自分の聞き間違え、見間違えかもしれませんが、そら豆のように、網かフライパンで焼くって見た様な聞いたような気がします。フライパンで炒めるが正解かもしれませんが😅。ガスと違い、直ぐに茹でるのは苦手みたいですね。
麻婆豆腐をつくってほしい！ 後満漢全席！
4:25ぱっぷらどんかるめ
懐かしい
아시아의 주인 '일본'
4:27 しもんきん! しもんきんじゃないか!
粉から作る方が練り辛子より美味しい？
チューブのものは辛さは強いのですが、風味が弱いですね
夏は枝豆、とうもろこし、スイカとビールがあれば何もいらないです
ソーセージを自作する度に食品メーカーの企業努力を重い知らされる…。
某所で「ソーセージを加熱調理する時は旨味が逃げないよう切り込みを入れてはいけない」と言及されていたそうですが、「しゃらくせぇ」と感じていたところです 矢張りソーセージは飾り包丁を入れた方が見た目も良いし、余分な脂も落ちるし、こちらの動画のように辛子醤油をつけて食べるのであれば味染みも変わるでしょうし そして枝豆… 作物としてはかなり強いし食べて美味しいし、無敵としか言いようがありません 今回も素敵な動画ありがとうございます
ソーセージを噛むパキッ！っとする音が欲しかった😍
サッポロビール仙台工場（宮城県名取市）はビールの製造を休止し 缶のチューハイなどを主に製造することになりました ヱビスの中ビンがとても入手困難です おらほの地ビールだったのっしゃ 残念だ ビールもっと呑も！ 因みにキリン仙台工場は稼働中 アサヒビールは福島工場 やっぱり工場近くのビールがうんめぇ
一瞬カレーパンマンが(笑) ソーセージはあるし、枝豆買ってこよかな・・・。
そうか？！この時期なら地場産の枝豆とソーセージを肴に呑めば好いんだ♬ 自分もヱビスが好きであります。
いつも楽しい動画をありがとうございます。今回も美味しそうです。拝見しているともう一品、柑橘系の果物を焼いたフルーツバーベキューを食べたくなりますね。酸味が甘みに変わってとても美味しくなります。
だっかーん！まだー？
やぱ、この時期の枝豆は冷凍モノと違って緑色が鮮やかですよね👍さすがのてこ蔵氏も枝豆のサヤまでは捨てるのねw
美味しそうですね！
ソーセージに枝豆、ビール🍺 こんな幸せなこと、なかなかないだろ❤
夏の大正義ビールと枝豆。 炭火とソーセージなんて正解以外なんだと言うのか。 辛子醤油とソーセージ、今度やってみよう。
この組み合わせなら昼ビールだな🍺🤔
エビスとは贅沢ですな
正に大人の休日……🍺😊
瓶ビールとこのコップで旅館の雰囲気が出てくる。 枝豆と辛子醤油で食べるソーセージをビールで流し込むと至福のひとときだ。
こうやって枝豆ビールとあの頃は赤ウインナーで晩酌する大人が幸せそうでずっと羨ましかった。子供の頃の記憶が一気によみがえって来ました。
自分がその立場になってみてどう？
@@shun0129 仕事頑張ってストレスありきでビールが幸せって事を知ったけど、それ含め楽しんでます笑笑
赤ウインナーのタコちゃん今でも大好きです。
@@user-px3ru5ic3s 私もです！ウチでは楊枝に差してトースターで炙ってました。匂いが良いんです✨
@@hinahi-co ありがとうございます。 最近はあまり頂きませんが、のり弁辺りに真っ赤なタコちゃん入っていると何かオフクロ・・・泣。 何故か飯によく合いますよね！日本人もぅ何でも食いますね笑。 （追記） お買い得のまあまあの肉とか現地マイスター手作りソーセージとか東北九州赴任とかでも色々食ってきましたが（おっさん私情） 子供時代からの赤いタコちゃんは勿論今でも大好きです。 ただのシャ◎エッセンや安めの肉もバイク仲間とかとＢＢＱ炭火で焼いたときの美味しさ一生忘れません！！ 「和牛丸腸」に至っては・・・もう失神しそうでした笑。
夏に枝豆と来ればやはりビールですよね。 よく見たら箸置きにも赤いタコさんが🐙